Beschreibung

Hui, das macht Spaß! Zuerst denkt man: Mostig. So fein, so banal. Mit der Zeit und Luft macht der Wein aber wunderbar auf und zeigt sich vielfältig. Säure, Bitter- und Gerbstoffe halten sich hier die Waage und machen den Wein zu einem großartigen Sommer-Sauf-natural. Die Trübung stört nicht, im gegenteil spendet die Hefe eine weitere Ebene. Aromatisch, wie texturell.