Beschreibung

Ein einzigartige Weisswein Cuvée aus Deutschland. Wenn man vergleiche sucht, dann wird man nur im Bordeaux fündig. Und auch da nicht irgendwo, sondern am wahrscheinlichsten bei den großen Chateaux in Pessac-Leognan oder Graves. Sauvignon Blanc und Semillon (erst illegal von Stafn Bietighöfer angebaut – jetzt im Versuchsanbau) bilden die Basis für diesen Wein, der das Prädikat Extraklasse wohl verdient hat. Schon die Nase ist ungemein facettenreich. Ein Kalaidoskop an unterschiedlichen früchten und Kräutern, ätherische und süße Gewürze, florale Noten und ein Touch Vegetabiles sind hier vereint und laden zum Schwenken ein. Bei dieser Beschreibung könnte man denken, dass dies ein Wein zum Niederknien ist, und man könnte schon auch, aber im Mund bringt der Blanc Fumé einen solchen Trinkfluss auf die Zunge, dass man eher sagen müsste: Ein Wein zum Auf- und Abspringen! Das ist saftig, mineralisch und einfach hochklassig saufig. Groß!